やたらと現場を重視している人がいるけど、つまりはこういうこと。

仕事をする上で誰もが数字の目標を持っていると思いますが、その数字を達成するために改善策を日々考えていると思います。 私は工場勤務なので生産実績や生産性、リードタイムなどいろいろと改善しなければいけないのですが、そのために […]

【トマトソース】お店で食べるトマトソースを再現したい。②

オイルパスタでも同じような連載を書いていますが、トマトソースでも同じようなことをやっています。 自分でトマトソースを作るとどうしても味が薄い、コクがないというようなことになります。 後味が薄っぺらいという感じでしょうか。 […]

仕事を速く終わらせるにはタスクを早く終わらせるというだけではなく、どのくらいで終わるのかという意識を持たなければいけない

これまでもいくつか記事を書いていますが、仕事を早く終わらせるということについて多くの本を読んできました。 今回ご紹介する本も仕事を早く終わらせるにはどうすればいいのかという内容です。 タスクを早く終わらせることも大切です […]

プロのオイルパスタを家で再現できないのか②

前回は1回目ということでとあるサイトを参考に作りました。 その時に以下のような次回の課題が出ました。 それぞれの調味料の役割がよくわからなかったので1つずつ削って味の変化を見てみたい。ベーコンの香りが一番強かったので次は […]

プロのオイルパスタを家で再現できないのか①

レストランで食べる料理は基本的に美味しいです。 同じような味を目指して家で作ってみても大体再現できません。 クックパッドなどのサイトや料理本を読んでレシピ通り作っても想像と違ったり、理想とする味を出せなかったりします。 […]

仕事の進捗を確認されると責められているような気がしてしまう、、、それは自分勝手に解釈しているだけかも!

仕事中に「あれやった?」とか「これどうなった?」とか言われることが多いと思うんですけど、そういうときは決まって、わたしは「なんでまだやってないんだよ」と言われているような気がしてしまいます。 ほかにも「今現場でこういう問 […]

【フレンチトースト】中までたまごソースが染みないと美味しくない

わたしはホテルに泊まったときの朝食が好きなんですが、そのなかでもパンケーキやフレンチトーストがとても好きなんです。 バターとメイプルシロップをかけたあの味はたまらないですよね! あんな朝食が毎日食べられたらいいなと日頃か […]

睡眠の質を上げるために体に良いことはたくさんありますが、結局、1つ1つ実践するしかない。

私は昔から割と朝に弱く、日中もシャキッとしないことが多い体質です。 午前中はだらだらして午後になってやっとこ調子が上がってくるという感じです。休みの日も本を読んだりブログを更新したりいろいろとやりたいことがたくさんあるの […]

【香港で見つけたオシャレなもの】革靴といえばコレでしょ!「Tricker’s」を買う。

革靴といえばファッションアイテムとしては1つは持っていたいもの。私も靴が大好きでとにかく使い古したヴィンテージ感が出ているものを自分で育てたいと思っています。 自分で育てるとなると数年単位で時間がかかりますから流行り廃り […]

計画が計画通り進まないのは日常業務が原因だった。

仕事をしているといろいろな問題が見えてきます。 今月は不良率が高い。最近、経費がかさんでいる。納期遅れが多いなどなど。 その度に担当者での会議をセッティングして、何をやろうか考え、どう誰がいつまでにどのように対応するのか […]