【トマトソース】お店で食べるトマトソースを再現したい。②

オイルパスタでも同じような連載を書いていますが、トマトソースでも同じようなことをやっています。 自分でトマトソースを作るとどうしても味が薄い、コクがないというようなことになります。 後味が薄っぺらいという感じでしょうか。 […]

プロのオイルパスタを家で再現できないのか①

レストランで食べる料理は基本的に美味しいです。 同じような味を目指して家で作ってみても大体再現できません。 クックパッドなどのサイトや料理本を読んでレシピ通り作っても想像と違ったり、理想とする味を出せなかったりします。 […]

トマト缶を使えば美味しいトマトソースを作れるか

イタリアンの基本といえばトマトソースというイメージがありますが、美味しいトマトソースが作れればパスタやピザやスープなどいろいろなものを美味しく作れます。 一度にたくさん作れて安くできるのでこれまで何回か自宅でトマトソース […]