お店のトマトソースを再現したい⑧現時点で1番うまくできたレシピをクックパッドで公開しました。

これまでトマトソースについて7回にわたって記事を書いてきました。 トマトソース – アンテナの外側から これまで作ってきた中でそれなりに美味しいレシピができましたのでクックパッドで公開することにしました。

お店のトマトソースを再現したい⑥ 茹で汁の効果がかなりすごい!

最後に残ったトマトペーストでもう一度トマトクリームパスタにチャレンジ。意外なところに大きな発見がありました!

【トマトソース】お店で食べるトマトソースを再現したい。②

オイルパスタでも同じような連載を書いていますが、トマトソースでも同じようなことをやっています。 自分でトマトソースを作るとどうしても味が薄い、コクがないというようなことになります。 後味が薄っぺらいという感じでしょうか。 […]

トマト缶を使えば美味しいトマトソースを作れるか

イタリアンの基本といえばトマトソースというイメージがありますが、美味しいトマトソースが作れればパスタやピザやスープなどいろいろなものを美味しく作れます。 一度にたくさん作れて安くできるのでこれまで何回か自宅でトマトソース […]