【フレンチトースト】パンの種類とソースの量とを間違えると美味しくない

わたしはホテルに泊まったときの朝食が好きなんですが、そのなかでもパンケーキやフレンチトーストがとても好きなんです。

バターとメイプルシロップをかけたあの味はたまらないですよね！

あんな朝食が毎日食べられたらいいなと日頃から思っており、最近になって自炊を始めたので実際に作ってみました！

実際にやってみると意外とうまくいかないもんだなぁと思い知ったわけですが、今回のうまくいかなかった点をつぎに活かそうと思います。

卵 150ミリリットル(卵3個)
牛乳 200ミリリットル
砂糖 30グラム(大さじ3杯)

たまごをとき、そこに牛乳と砂糖を入れて混ぜ合わせバットに入れてからバケットを入れ、1日冷蔵庫の中に置いておきました。

たまごと牛乳を混ぜるときは泡立て器を使うとたまごの白身がしっかりと混ざっていいと思いました。

その後、バターを溶かしたフライパンで焼ける面全てを一番弱い火力で焼きました。

かなり弱火で焼いているつもりでしたが、長い時間焼いていると温度が上がるせいか意外と焦げてしまいました。

しっかりとたまご液を染み込ませようとバケットの向きを定期的に変えていたのですが、横に置いたことでバケットの形が崩れ、焼きにくくなり、焼き上がりが不恰好な感じになってしまいました。

焼いている最中はトングを使ってひっくり返していました。便利ですが、食材の状態がわかりにくく、フレンチトーストのように柔らかいものだと形も崩れてしまい、トングは不向きなのだと思いました。

肝心の味の方ですが、食べて見るとちょっと硬いかな？という感じ。

焼く前はかなりトロトロしている印象を受けましたが、焼いてみるとそこまでトロトロ感がなかったです。

切った断面を見てみるとたまご液が染みていない部分があり、おそらくこれが原因でトロトロ感が少なかったのでしょう。

ということで別に美味しかったのですが、もうちょっと工夫が必要だったなというのが今回の感想でした。

中までたまご液が染みていなかったというのが一番の失敗だったと思うので次回はたまご液のりょうを増やして全体がしっかりと染みるようにしたいと思います。

バケットの皮の厚さもよくありませんでした。皮が厚すぎたせいで卵液が染みにくいということがあったかもしれません。

厚めに切った食パンで作る方がフレンチトーストには合うような気がします。