だし

沖縄で食べて大好きになったジーマーミ豆腐の揚げ出しを作ってみました。

出汁を凍らせておくとすごい便利です！

今度は前回作った煮干し昆布出汁にカツオを加えてみました。また、加熱もしてみました。

今回は新たに煮干しで出汁を取ってみました。

今回は昆布だしを作ってみました。かつおだしとは違ってシャープなイメージです。

今度は和食に挑戦！だしってどういう役割があるの？