那覇空港で惚れた「ポーたま」を作ってみた。
シンプルですごい美味しい！ 沖縄というと何を思い浮かべますか？ わたしの場合は料理がすぐに ...
沖縄でハマった「ジーマーミ豆腐の揚げ出し」を自宅で作ってみた。
沖縄で食べて大好きになったジーマーミ豆腐の揚げ出しを作ってみました。
【だしとはなんなのか】今度はカツオと煮干しと昆布で加熱して出汁を取ってみる。ついでに冷凍して手軽に使えるようにした。
今度は前回作った煮干し昆布出汁にカツオを加えてみました。また、加熱もしてみました。
【だしとはなんなのか】煮干しの水出しだし
今回は新たに煮干しで出汁を取ってみました。
家のドリップコーヒーはまずい・・・美味しい入れ方を研究する。⑥ 既に挽いてある豆を使ってみる。
今度は挽いてあるコーヒー豆を買ってきてみました。はたしてあのへんな酸味はするのかどうか・・ ...
トマト缶で家庭でも失敗しない基本のトマトソースを作りたい⑧現時点で1番うまくできたレシピをクックパッドで公開しました。
これまでトマトソースについて7回にわたって記事を書いてきました。 トマトソース - アンテ ...
【だしとは何なのか】とりあえず自分で出汁を取ってみる -かつおだし-
今度は和食に挑戦！だしってどういう役割があるの？
生クリームの方がおいしいですが、家で作ったトマトソースと牛乳でトマトクリームパスタを作る方法。
自作トマトペーストを使ってたトマトクリームパスタを作ってみました。
トマト缶で家庭でも失敗しない基本のトマトソースを作りたい③
今回は違う品種のトマトでトマトソースを作ってみました。
プロのオイルパスタを家で再現できないのか②
前回は1回目ということでとあるサイトを参考に作りました。 その時に以下のような次回の課題が ...