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煮干し
【だしとはなんなのか】今度はカツオと煮干しと昆布で加熱して出汁を取ってみる。ついでに冷凍して手軽に使えるようにした。
2018年8月28日
美味しいもの
今度は前回作った煮干し昆布出汁にカツオを加えてみました。また、加熱もしてみました。
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【だしと ...
【だしとはなんなのか】煮干しの水出しだし
2018年8月9日
料理
今回は新たに煮干しで出汁を取ってみました。
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