【だしとはなんなのか】煮干しの水出しだし
今回は新たに煮干しで出汁を取ってみました。
家のドリップコーヒーはまずい・・・美味しい入れ方を研究する⑤
今回はコーヒーミルを使ってみました。
なかなか習慣にできないことがあったら自分の好きなことと組み合わせるとうまくいくかも。
習慣にしたいことがあったら「自分の強み」と結びつけるとうまくいくかもしれません。
家のドリップコーヒーはまずい、、、美味しい入れ方を研究する④
コーヒー豆を粗く挽いたら”特有の酸味“は無くなるのでしょうか。
家のドリップコーヒーはまずい、、、美味しい入れ方を研究する ③
今度は新しい豆を試してみました
家のドリップコーヒーはまずい、、、美味しい入れ方を研究する ②
今度はある程度道具を買って正確に分量を測れるようにしました。
家のドリップコーヒーはまずい、、、美味しい入れ方を研究する ①
家で美味しいコーヒーが入れられたらいいなと思い、試しに豆を購入してコーヒーを入れてみました ...
【だしとはなんなのか】カツオとこんぶの合わせだし
前回は別々に出汁を取りましたが、今回は一緒に出汁を取ってみました。
駅弁みたいに細かいそぼろを作りたい。
そぼろ丼が好きでよく作るんですが、駅弁などで使われているそぼろのように細かいものが作れませ ...
オリーブオイルではなくサラダ油でオイルパスタを作ったらどうなるのか（プロのオイルパスタ再現③）
パスタといえばオリーブオイルですが、これを使わずにサラダ油を使ったらどういう味になるのか試 ...