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料理

沖縄で食べて大好きになったジーマーミ豆腐の揚げ出しを作ってみました。

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今回は新たに煮干しで出汁を取ってみました。

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料理

今回は昆布だしを作ってみました。かつおだしとは違ってシャープなイメージです。

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料理

今度は和食に挑戦!だしってどういう役割があるの?