オイルパスタでも同じような連載を書いていますが、トマトソースでも同じようなことをやっています。
自分でトマトソースを作るとどうしても味が薄い、コクがないというようなことになります。
後味が薄っぺらいという感じでしょうか。
お店で食べるトマトソースをどうすれば作ることができるのか。前回に引き続き，今回はもっとシンプルにして作ってみました。
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仕事を速く終わらせるにはタスクを早く終わらせるというだけではなく、どのくらいで終わるのかという意識を持たなければいけない
これまでもいくつか記事を書いていますが、仕事を早く終わらせるということについて多くの本を読んできました。
今回ご紹介する本も仕事を早く終わらせるにはどうすればいいのかという内容です。
タスクを早く終わらせることも大切ですが、その仕事自体がどうなれば終わりなのかをしっかりと意識することが私には足りていないのかなと思いました。
筆者はどういう考え方が必要だと言っているのでしょうか。
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プロのオイルパスタを家で再現できないのか②
前回は1回目ということでとあるサイトを参考に作りました。
その時に以下のような次回の課題が出ました。
- それぞれの調味料の役割がよくわからなかったので１つずつ削って味の変化を見てみたい。ベーコンの香りが一番強かったので次はベーコンなしで作ってみたい。
- 唐辛子の量を減らして辛味を抑える。
今回はこれらを確かめたいと思います。
プロのオイルパスタを家で再現できないのか①
レストランで食べる料理は基本的に美味しいです。
同じような味を目指して家で作ってみても大体再現できません。
クックパッドなどのサイトや料理本を読んでレシピ通り作っても想像と違ったり、理想とする味を出せなかったりします。
いわゆる家庭的な味をというやつですかね。
そういうときにいつも考えるのですが、なぜ書いてある通りに作ってもそれほど美味しくないのでしょうか。
プロの料理人と素人はなにが違うのでしょうか。味付け方法なのか、調理方法なのか、そもそも材料が違うからなのか。
そう常々感じていた私は「それなら研究してみればいい！」と思い立ち、いろいろ試しながら実験してみることにしました。
今回のテーマは「オイルパスタ」です。
仕事の進捗を確認されると責められているような気がしてしまう、、、それは自分勝手に解釈しているだけかも！
仕事中に「あれやった？」とか「これどうなった？」とか言われることが多いと思うんですけど、そういうときは決まって、わたしは「なんでまだやってないんだよ」と言われているような気がしてしまいます。
ほかにも「今現場でこういう問題が起こっています！」という報告を聞くと「あなたの管理が悪いからですよ！」と言われているように感じます。
その度に一人でイライラしてしまい、無愛想に対応してしまいます。
全ての場合でないにしても話しかけた人はそんな風に考えていないと思うんですよね。逆にわたしがイライラしたような態度をとると「なんか冷たいなぁ」と感じさせてしまって今後のコミュニケーションに影響を与えてしまっているような気がするんです。
なのでもっと協力的な感じで接してあげられたらなといつも思うんです。アンガーマネジメントなどにも書かれているようにイラっとしたらその感情を見つめるということを心掛けているのですが、それでも感情はイライラしてしまう。
このような無駄なイライラ、どうにか出来ないのでしょうか。
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【フレンチトースト】中までたまごソースが染みないと美味しくない
わたしはホテルに泊まったときの朝食が好きなんですが、そのなかでもパンケーキやフレンチトーストがとても好きなんです。
バターとメイプルシロップをかけたあの味はたまらないですよね！
あんな朝食が毎日食べられたらいいなと日頃から思っており、最近になって自炊を始めたので実際に作ってみました！
実際にやってみると意外とうまくいかないもんだなぁと思い知ったわけですが、今回のうまくいかなかった点をつぎに活かそうと思います。
睡眠の質を上げるために体に良いことはたくさんありますが、結局、１つ１つ実践するしかない。
私は昔から割と朝に弱く、日中もシャキッとしないことが多い体質です。
午前中はだらだらして午後になってやっとこ調子が上がってくるという感じです。休みの日も本を読んだりブログを更新したりいろいろとやりたいことがたくさんあるのですが、体がしゃきっとせず、結局、それらがほとんでできないということも多いです。
そのため、睡眠の質を上げようといろいろな本が読みました。
今回ご紹介する本もそんな睡眠の質を高める方法が書かれた本です。
睡眠に関して本当に多くの本が書かれていますが、結局、何が一番大切なのでしょうか。
【香港で見つけたオシャレなもの】革靴といえばコレでしょ！「Tricker’s」を買う。
革靴といえばファッションアイテムとしては１つは持っていたいもの。私も靴が大好きでとにかく使い古したヴィンテージ感が出ているものを自分で育てたいと思っています。
自分で育てるとなると数年単位で時間がかかりますから流行り廃りがあるデザインは避けたい。そうなるとやはり歴史ある王道のクラシックなブランドの靴が欲しくなります。
クラシックなブランドといっても多くありますが、私が特に好きな「Tricker’s」の靴について紹介したいと思います。
計画が計画通り進まないのは日常業務が原因だった。
仕事をしているといろいろな問題が見えてきます。
今月は不良率が高い。最近、経費がかさんでいる。納期遅れが多いなどなど。
その度に担当者での会議をセッティングして、何をやろうか考え、どう誰がいつまでにどのように対応するのかを決めます。
エクセルで綺麗にまとめて、よし！計画に沿ってしっかりとやっていこうと意気込みます。
しばらく経ってエクセルを見ながら進捗を確認するとみんな全然やってない・・・ということが発覚する。
中国に赴任して1つの部署を担当するようになってからこういう状況が本当にたくさんありました。
今回ご紹介したい本はまさにこんな状況を打破するための方法が書かれている本です。
なぜ計画が計画通り進まないのか。計画通り進めるにはどうすればいいのでしょうか。
【WORKFLOW】iOS「マップ」からGoogleマップへのリンクを作成するためのワークフロー
まさかiOSの標準アプリのマップからGoogleマップへのリンクが作れるとは！
“【WORKFLOW】iOS「マップ」からGoogleマップへのリンクを作成するためのワークフロー” の続きを読む